＊シーソルト＊

最近ハマってる塩があります。

マルドンのシーソルトという塩なのですが、ピラミッドの形をしているサクサクな塩なのです。

中世からの塩の名産地、イギリス マルドンで作られていて、海水のみを原料とし伝統を受継ぐ職人が平釜製法で作り上げたそう。 まろやかな旨みとすっきりした後味、さくさくとした食感、そして、ピラミッド型の美しい結晶が特徴です。 世界中のシェフを魅了する、塩の芸術品と言われています。

マルドンクリスタルソルトカンパニーは、 中世以前より塩作りが盛んな地域でしたが、産業化が進み伝統的な平釜で塩作りをしているメーカーは徐々に減っていきました。 エセックス地方において伝統的製法を継承している製塩所は、現在マルドンのOsborne家のみとなっています。

世界の有名シェフが指名するマルドンの塩は「英国王御用達」です。

肉にも魚にも野菜にも、何にかけても美味しくなります♪

とってもキレイなピラミッド型の結晶です(*^^*)